El vino perfecto para pato y carne
Un vino local puro del suroeste de Francia inspirado en una cuvée que ha sido reconocida en la campiña durante décadas.
El "vino dominical" elegido en muchas familias de las regiones de las Landas, el País Vasco y el Gers
Muchos restauradores sugieren este vino con magret, garbures, cassoulets, platos locales y quesos regionales.
Servir entre 16 y 18°C !
Este vino es una mezcla de Cabernet Franc, Tannat & Merlot.
Notas de degustación:
Rouge rubis, belle limpidité, reflets grenats.
Rojo rubí, claro, con reflejos granates. Magnífico buqué aromático de fruta roja madura, cereza y frambuesa, con una vivacidad sorprendente que incluso recuerda a ciertos Borgoña.
En boca, un ataque limpio, buena estructura con taninos suaves, y acidez equilibrada que favorece el maridaje de alimentos y vinos. Aromas tintos rústicos típicos de un vino de "terroir", con un final ligeramente regaliz.
Demasiados catadores juzgan los vinos fuera de la comida, y la categoría de vino "terroir" sufre de este error. Pero a la hora de comer, es importante disfrutar de un vino como Cuvée Canard que ofrece el equilibrio perfecto para compensar la grasa de los alimentos. Me encanta este cuvée con cassoulet, daube, bistec con pimienta y pechuga de pato, por supuesto.
Por René Marre
El Cuvée Canard es vinificado por la bodega Vignerons Landais, AOP Tursan, en el sur de Burdeos, que agrupa a un centenar de viticultores que participan diariamente en el proceso de Calidad y Desarrollo Sostenible, como lo demuestran varias certificaciones, como la etiqueta Agriconfiance.
Copyright © Cuvée Canard - Marca registrada
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